果蔬真空油炸機生產線以新鮮水果和蔬菜為主要原料，利用食用植物油（如棕櫚油）作為熱傳導介質，采用真空低溫炸油等先進技術。其能在短時間內徹底脫水干燥，制得含水量極低的果蔬食品，油分低，口感脆爽而不膩。它保留了果蔬原本的形狀、色澤、香味，同時富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特點。
果蔬真空油炸機生產線適用的食品種類有哪些？
水果種類：包括蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、木瓜等。
2種蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3種肉類：魚肉、蝦和章魚等。
油炸機生產線是高溫設備，由于熱脹冷縮的原因，用戶需要定期檢查螺絲是否松動，保證軸承齒輪充分潤滑且轉動良好，并檢查加熱系統是否有開裂和滲漏的情況。
減速機設備需要定期保養，要每隔半年更換潤滑油。每月應添加固定電線螺絲以確保設備正常運行。工作結束后，每天都應清潔油炸設備，清除殘留和污漬。